Рыба со шпинатом - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

.

В прошлую субботу (http://psoranet.livejournal.com/208428.html) ;мы опубликовали рецепт Ирландского рагу. Мясо тушилось в тыкве и  к концу тушения тыква превратилась просто в вкуснейший соус. Именно так очень часто у Пегано готовится рыба или мясо. Берется овощ ( в сегодняшнем случае шпинат) и в нем тушится мясо/ рыба. Получается очень вкусный соус. И приготовление пищи просто и полезно.

Еще этот рецепт позволяет варьировать составляющие соуса. Безусловно, вино, разбавленное водой, делает соус вкусным. У меня не было под рукой красного лука и всё равно замечательно получилось. Конечно, лучше бы использовать красный, сладость красного лука была бы кстати.


.

Ингредиенты на 4 порции:

.
500 г рыбы

2 пакета замороженного шпината

3/4 чашки воды

1/4 чашки сухого белого вина

1/4 ч.л. тимьяна

1/2 ч.л. нарезанной петрушки

2 ст.л. нарезанного красного лука

Приготовьте шпинат как указано на упаковке. /Заметка - я не стала покупать замороженный шпинат, просто потушила свежий в небольшом количестве воды без соли/.

Смешать ингредиенты для соуса и довести до кипения на сковороде.


.

Положить рыбу и снова довести до кипения. Уменьшить огонь, перевернуть рыбу и потушить еще около 6 минут.

Подавать: положить шпинат, сверху рыбу и полить оставшимся соусом.
.

Comments

[psoranet.livejournal.com]

Вот удачный пример лечения по Пегано ( участник Signal), хорошо и подробно описал.
http://psoranet.livejournal.com/89180.html
http://psoranet.livejournal.com/90630.html

Заходи на форум, расскажи потом о своем опыте :)

Про банан точно не знаю, они медленно перевариваются, много углеводов и он имеет высокий гликемический индекс. Вероятно поэтому.