Цуккини с кедровыми орешками и пармезаном

[psora_net]

Лечение псориаза по Пегано. Форум "Псориаз? Давайте лечиться вместе!".
Субботние невредные рецепты от Уайты.




   * 1-2 маленьких цуккини
   * Горсть кедровых орешков
   * Твёрдый сыр (у меня был пармезан)
   * 1/2 ст.л. оливкового масла
   * 1/2 ст.л сливочного масла

Кедровые орешки слегка поджарить на сухой сковородке. Цуккини нарезать соломкой.



Оригинально в рецепте было так :
"Хорошо разогреть сковороду, а в ней оливковое масло, и растопить сливочное масло. Пассировать цуккини в масле пару минут, пока они не станут слегка мягкими и так, чтобы они хорошо перемешались с маслами. Важно долго не жарить, чтобы цуккини оставались хрустящими."

Я постаралась свести жарку к минимому, и у меня цуккини прекрасно получились на гриле в духовке.
Насыпать орешки. Хорошо перемешать. Выложить на блюдо и посыпать сыром.

Молодые цуккини, орешки и сыр - прекрасное сочетание. Лучше подавать отдельно, как самостоятельную  закуску или горячий салат.

Уайта.



Оригинальный рецепт найден на форуме cook-talk.com, рецепт от Sonulya.

Comments

[psoranet.livejournal.com]

На форуме был задан такой вопрос :
"Уайта, а ты пробовала рецепт? Понравилось? Как-то меня напрягает недожаренность и хрусткость цуккини. Привыкла, чтоб кабачки были мягкие :).
"

Конечно пробовала!! Мои фото :) и мои комментарии. Я думала из поста это понятно.Все рецепты что я публикую опробованы. Фотографии всегда мои.
Насчет недожаренных цуккини..Самый, самый вкусный рецепт кабачков / цуккини будет из сырых кабачков. Ждите, скоро будет!

Кстати я пробовала некоторые рецепты, и мне не понравилось. Обидно - фото сделаны и все приготовлено, но я не публикую, так как результат удручающий. Опубликовать неудачные рецепты?

[das-ist-help.livejournal.com]

Конечно публиковать! У каждого свой вкус, скажем, я ненавижу магрибскую кухню, а кто-то от хумуса и джахнуна без ума. Или наоборот, я сырую свёклу в салате использую, а мне говорят, что я идиот (пока не попробуют). Так что публикуй всё, а читатели разберутся.