psora_net | Кулинарная суббота: Лосось с манго

*
Довольно распространённый рецепт в Канаде и Америке: сочная мякоть манго и нежное филе лосося.

В средней чашке смешайте мелко нарезанные лук, манго и кинзу (или пертушку). Отложите в сторону (смесь должна чуть постоять, лук пропитается соком манго).
Приготовить лосось в духовке гриль. Есть много разных рецептов, я готовлю самый простой вариант, по 2-4 мин с каждой стороны. Время зависит от толщины филе и от температуры духовки.

Выжмите свежий лимон над приготовленной рыбой (этот шаг можно пропустить, в манго достаточно кислоты).
Сверху положите манговую смесь.
Всё! Успех обеспечен :)