psora_net | Кулинарная суббота: Tофу в шпинате

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Как-то я случайно попала в вегетарианский ресторан и была приятно удивлена, как вкусно приготовили тофу.
Сама я с тофу почти ничего не готовила. Так что я новичок. Чему-то научилась, например, чеснок и лук - это хорошие добавки к тофу. Ещё тофу легко разваливается, надо аккуратно всё перемешивать.
Получилось неплохо, но без изюминки. Буду искать ещё варианты.

.

Ингредиенты

200 г шпината

100 г тофу

Полстакана молока

Полстакана бульона (я использовала 1/3 стакана воды)

Небольшая луковица, мелко нарезать

Несколько долек чеснока, мелко нарезать

Рапсовое масло

Морская соль

Потушить лук до золотистого цвета, затем добавить чеснок. Почти сразу добавить шпинат и немного обжарить.
Затем налить молоко и бульон и потушить всё около 5 минут. Добавить тофу и тушить ещё 5-8 минут.
Подавать лучше всего с лепёшкой.