Морковка с изюмом и мятой - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Во время Великого поста в России мы не будем публиковать всякие вкусняшки, я хочу поделиться простым, но удивительно  милым салатом. Рецепт из книги Пегано. Морковь, изюм и всего лишь мята.. и как  мята все меняет! Мята придает изысканный вкус, что-то от тех вечеров, когда горит оранжевый абажур с бахромой, и женщины в шелковых платьях кутаются в пушистые оренбургские шали, мягко пощелкивает изразцовая печь, на дворе мартовская слякоть.. И мята нежно и чувственно напоминает о весне.

Морковка с изюмом и мятой



Ингредиенты на 4-6 порций

• 300 гр натёртой морковки


• 0.5 чашки изюма (я немножко его распарила в кипятке)


• 3 ст. ложки свежего лимонного сока


• 4 ст. ложки подсолнечного масла


• 0.3 чашки свежей мяты


• Перец по вкусу (я не добавляла)

Смешать все ингредиенты. Поставить в холодильник минут на 30. Подавать украсив мятой

Comments

[das-ist-help.livejournal.com]

Можно попробовать заменить лимонный сок апельсиновым, мята и изюм хорошо сочетаются с ним. С другой стороны, будет не так кисло, морковка не всегда попадается сладкой.