Запечённые в духовке тыква и цуккини
Jul. 26th, 2014 12:22 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
.
К сожалению, не помню, где нашла именно такое сочетание. Но автору поклон! Удачно, ничего лишнего, изящно для запечённых овощей. Прекрасная лёгкая закуска!
К сожалению, не помню, где нашла именно такое сочетание. Но автору поклон! Удачно, ничего лишнего, изящно для запечённых овощей. Прекрасная лёгкая закуска!
Ингредиенты на 4-6 порций
- Половина тыквы
- Несколько цуккини - так, чтобы получилось 50 на 50 с тыквой
- Лук шалот и лук порей. Важно не использовать простого "сильного" белого лука. Лук порей изумительно подходит к этому блюду. Будет другой лук - получится другое блюдо, тоже вкусно, но это нежнее (проверено!)
- 3 ст. л. оливкового масла
- Чеснок 2-3 дольки
- Соль и перец по вкусу
На первом фото я забыла положить чеснок, поэтому добавляю фото специально, чтобы не забыть, нарезанный чеснок есть!


Разогреть духовку до 180 С. Почистить овощи и нарезать на кубики около 1,5-2 см. Нарезать лук кольцами. Аккуратно перемешать овощи с маслом и специями. | |
Положить овощи на противень в один слой. Если противень маленький, возьмите второй. Важно, чтобы овощи лежали свободно и в один слой. На фото внизу не очень хорошо, овощи довольно тесно лежат. Уже после фотографии, я взяла второй маленький противень и переложила часть овощей.![]() Печь около 25 минут или до готовности. Лучше овощи не трогать, но если надо то можно и перемешать. При перемешивании есть риск, что будет "каша". И тыква, и цуккини очень нежные, поэтому обращаться с ними надо осторожно. ![]() Очень и очень вкусно!! Хороших выходных! Уайта |