Кулинарная суббота: Палтус, запечённый с фенхелем

*
Классическое сочетание - фенхель и рыба. Фенхель даёт лёгкий пряный вкус, рыба получается изысканной.
При этом приготовление блюда у меня занимает около 10-15 минут.
Единственный минус - надо заранее позаботиться о фенхеле. Здесь, в Торонто, это не проблема. Во-первых, он хорошо лежит в холодильнике - 1 месяц легко. Во-вторых, продаётся всегда, цена умеренная.  A для праздничного блюда, можно считать, и просто дёшево. Одного клубня хватает на одну среднего размера рыбу (4 порции).


*
( Read more... )