Кулинарная суббота: Суп из морковки - рецепт Дж. Пегано

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Нежный вкус супа, как мне показалось, получился из-за запечённых морковки и сельдерея. Вкуса варёной морковки нет! К сожалению, пара минусов — приходится готовить задолго до обеда: надо 2 часа запекать овощи в духовке. И опять суп пюре. (Хотя лично я люблю супы пюре).
Я ещё подумала, что если этот суп сделать очень густым, то получится прекрасный гарнир к рыбе. Пряный, нежный, немного (совсем немного) сладковатый. Обязательно попробую (и напишу).


.
( Read more... )