Салат из аругулы, руколы и эндивия и соусы - рецепт Дж. Пегано

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Салаты в меню Пегано являются одной из самых важных состовляющих. Уточню - овощные салаты. Как быть? Далеко не все любят зеленые салаты, скорее даже не столько "не любят", а скорее "не привыкли" жевать зелень как кролик. Тут надо проявить выдумку, чтобы эти зеленые салаты нам не надоели. Простора для фантазии не так уж мало, это соусы! Для себя я выяснила, простой лимон и немного оливкового масла это то, что мне надо!

Но начнем с рецепта из книги Пегано.

( Read more... )