Фаршированная тыква
Nov. 2nd, 2013 12:42 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
psora_netДва дня назад мы тут (в Канаде) праздновали Хэллоуин. О том, как праздник прошёл в этом году, я напишу завтра, с фотографиями детишек, а сегодня по хеллоуинской традиции предлагаю блюдо из тыквы.
Итак, у меня есть 5 очаровательных небольших тыковок. Куриная грудка, зелень, чеснок и лук.
(рецепт изменен, идея подчерпнута у beloniki)
Разрезаем тыкву, аккуратно ножом снимаем "крышечку", вычищаем большой ложкой семена.Теперь начинаем выскабливать внутренности. Должны получится такие вот "ёмкости". Режем средними кубиками то, что достали. У меня тыквы были худосочные, было мало самой мякоти. Поэтому я одну тыкву просто очистила и нарезала кусочками..
Обжариваем лук и чеснок. Добавляем курицу. Тушим минут пять. Фарш должен остаться сочным. Добавляем тыкву, тушим еще пять минут. Если мало жидкости - долейте куриный или овощной бульон. Я добавила куриный бульон. Xорошо перемешиваем и накрываем крышкой, минут на десять. Солим и перчим. Начинка не должна получится сухой! Я добавила еще немного натертого сыра. Перемешиваем фарш с рубленной зеленью. И фаршируем.
Я сделала два варианта, один без помидоров, другой фарш был острый с помидорами и перцем чили ( для мужа). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30-40. Можно еще посыпать сыром ближе к концу, я не делала.
Итак, у меня есть 5 очаровательных небольших тыковок. Куриная грудка, зелень, чеснок и лук.
(рецепт изменен, идея подчерпнута у beloniki)
- 4-5 маленьких тыковок
- 4 средних куриных грудки (или две крупных),
- небольшая луковица,
- пару долек чеснока,
- оливковое масло,
- зелень,
- соль и свежемолотый черный перец.
Мелко режем лук и чеснок. Мелко режем куриное мясо (можно использовать фарш, но мне нравится мясо кусочками).
Разрезаем тыкву, аккуратно ножом снимаем "крышечку", вычищаем большой ложкой семена.Теперь начинаем выскабливать внутренности. Должны получится такие вот "ёмкости". Режем средними кубиками то, что достали. У меня тыквы были худосочные, было мало самой мякоти. Поэтому я одну тыкву просто очистила и нарезала кусочками..
Обжариваем лук и чеснок. Добавляем курицу. Тушим минут пять. Фарш должен остаться сочным. Добавляем тыкву, тушим еще пять минут. Если мало жидкости - долейте куриный или овощной бульон. Я добавила куриный бульон. Xорошо перемешиваем и накрываем крышкой, минут на десять. Солим и перчим. Начинка не должна получится сухой! Я добавила еще немного натертого сыра. Перемешиваем фарш с рубленной зеленью. И фаршируем.
Я сделала два варианта, один без помидоров, другой фарш был острый с помидорами и перцем чили ( для мужа). Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30-40. Можно еще посыпать сыром ближе к концу, я не делала.
Уайта.
