![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
psora_netСубботние невредные рецепты от Уайты
Этот оригинальный салатик я стащила у foodaholoc_a. Готовила я его первый раз для гостей, поэтому фотографий самой готовки нет. Сами понимаете гости - санитары дома. Пока я всё убрала..., ну в общем, на готовку осталось мало времени, и на кухне всё летало с космической скоростью, не до фотографий. Хорошо, что успела в последний момент заснять результат.
А гости принесли такую вот бутылку вина. Посередине в кружочке "канадский потребитель" (муж),
и история бутылки в картинках, и пробка от Буратино / папы Карло и...
.
... секретные алхимики, и нефтяные магнаты, и Вини Пух.. впрочем, смотрите сами!
Но вернёмся к салату, который так хорошо запивать красным вином.
foodaholic-a:
"Куриное филе - 2 штуки
яблоко - 1 большое или 2 средних, крепких и сочных
сельдерей - 4 стебля
клюква свежая
клюква сушеная
красный лук - половинка маленькой луковицы
Для заправки - простой йогурт (300 г), 2 ч.л. яблочного уксуса, 3 ч.л. меда, соль, перец и 3 ч.л. мака.
Для подачи - листья салата (хорошо подходит айсберг и роман).
Готовим:
1) Куриное филе отварить и остудить.
Я варила обычно - немного соли, пару горошин душистого перца и пару лавровых листиков. И на медленном огне.
2) Сушеную клюкву промыть (я еще и кипятком ошпарила) и обсушить. Свежую клюкву порезать на половинки (говорю же она у нас очень крупная и твердая).
3) Яблоки (предварително почистить) и сельдерей порезать кубиками.
4) Лук не обязателен, но я его люблю, поэтому добавляю почти везде. Если используете - нарезать на мелкие кубики.
5) Все компоненты заправки смешать в баночке, закрыть крышкой и хорошо взболтать. Попробовать - может захотите добавить больше сладости (меда), кислоты (уксуса) или мака.
Осталось все соеденить в большой посуде, добавить заправку и перемешать.
Кстати, советую не заливать весь салат сразу, а оставить часть заправки и подать отдельно в соуснике. Она такая вкусная, что вам точно захочется добавить еще. Поэтому готовить лучше с небольшим с запасом!
Подавать можно в тарелках на листях салата, а можно на хлебцах с салатом как side-dish."
Я подавала без листьев салата. Просто этот салат был одним из 5 других, и листья салата было бы слишком.
Очень вкусно. И оригинально. И нам полезно!
Но вернёмся к салату, который так хорошо запивать красным вином.
foodaholic-a:
"Куриное филе - 2 штуки
яблоко - 1 большое или 2 средних, крепких и сочных
сельдерей - 4 стебля
клюква свежая
клюква сушеная
красный лук - половинка маленькой луковицы
Для заправки - простой йогурт (300 г), 2 ч.л. яблочного уксуса, 3 ч.л. меда, соль, перец и 3 ч.л. мака.
Для подачи - листья салата (хорошо подходит айсберг и роман).
Готовим:
1) Куриное филе отварить и остудить.
Я варила обычно - немного соли, пару горошин душистого перца и пару лавровых листиков. И на медленном огне.
2) Сушеную клюкву промыть (я еще и кипятком ошпарила) и обсушить. Свежую клюкву порезать на половинки (говорю же она у нас очень крупная и твердая).
3) Яблоки (предварително почистить) и сельдерей порезать кубиками.
4) Лук не обязателен, но я его люблю, поэтому добавляю почти везде. Если используете - нарезать на мелкие кубики.
5) Все компоненты заправки смешать в баночке, закрыть крышкой и хорошо взболтать. Попробовать - может захотите добавить больше сладости (меда), кислоты (уксуса) или мака.
Осталось все соеденить в большой посуде, добавить заправку и перемешать.
Кстати, советую не заливать весь салат сразу, а оставить часть заправки и подать отдельно в соуснике. Она такая вкусная, что вам точно захочется добавить еще. Поэтому готовить лучше с небольшим с запасом!
Подавать можно в тарелках на листях салата, а можно на хлебцах с салатом как side-dish."
Я подавала без листьев салата. Просто этот салат был одним из 5 других, и листья салата было бы слишком.
Очень вкусно. И оригинально. И нам полезно!
И цвели в тот день подснежники..
Хороших выходных!
Уайта
