Кулинарная суббота: Салат из фенхеля и сельдерея

.
Хочу предложить праздничный салат из свежих овощей. Как ни странно, простота рецепта рука об руку идёт с его изысканностью. Компоненты салата не из дешёвых, однако затраты того стоят.

Моя история знакомства с этим салатом забавна. На мой день рождения мы решили пойти семьёй в недорогой, но необычный мясной (мясо, только мясо!) ресторанчик. Увы, ресторанчик был закрыт, мы попали в его выходной. Пришлось пойти в соседний, где проводится дегустация вин, и наслаждаться винами и лёгкой закуской. Там я первый раз попробовала этот салат и была очарована. На следующий семейный день рождение (дочери) мы опять решили поехать в тот маленький уютный мясной ресторанчик. Увы, он опять был закрыт в связи с какими-то ремонтными проблемами. Пришлось опять идти на дегустацию вин - других вин, конечно. Но салатик нам дали опять. Грядёт день рождения мужа. Решили "сбить" карту, стали проводить дегустацию вин дома. А салат прочно внедрился в наш рацион...

.

( Read more... )