Салат из морковки и сельдерея - рецепт Дж. Пегано

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

.
Совсем недавно мы говорили о том, что у Пегано зачастую очень дорогие (по неамериканским стандартам) продукты, особенно если овощи не в сезон.
Вот прекрасный пример недорогого салата. Сельдерей можно не включать в рецепт, а морковь, йогурт и кунжутные семечки - это недорогие и вкусные приправы.


.

• 2 чашки натёртой морковки


• 2 чашки мелко нарезанного сельдерея


• 0.5 чашки йогурта


• 1 ст.л. низкокалорийного майонеза


• 0.5 ч.л. кунжутных семечек


• Крупная соль и чёрный перец по вкусу

Натереть морковку на крупной тёрке, нарезать сельдерей.

< Я поджарила кунжутные семечки, просто потому что мне так больше нравится...> Смешать все ингредиенты.

Особенность салата - есть его надо сразу, пока семечки не размокли.