Треска, карибский вариант

Субботние невредные рецепты от Уайты

В декабре мне повезло с работой, а точнее - с отпуском, я смогла взять отпуск в конце года и фьють, улетела на остров Санта Лючия (Карибские острова).  Цель, как всегда, была - отдохнуть и подлечить псориаз. Кстати, солнце на Карибах такое, что "сожгло", извело мой псориаз на 80% за 2 недели. При том, что я не сидела на солнце, а больше плавала в море. Но вернёмся к рецептам.

Буквально в конце нашего путешествия мы познакомились с поваром Оливером. Англичанин. Он только что открыл маленький (на 6 столиков) ресторанчик в Суфре Бей - городке, где мы останавливались последние 3 дня. Это было приятнейшее знакомство, сдобренное великолепной кухней и отличным вином. Оливер долго работал шеф-поваром в известных пятизвёздных отелях, но в конце концов, как он сказал, дозрел до своего бизнеса.

( Read more... )