Курица в апельсинах

К лечению псориаза согласно Дж. Пегано. Форум "Псориаз? Давайте лечиться вместе!".
Субботние невредные рецепты от Уайты. 

Найдено на просторах ЖЖ, точнее, подцеплено у Ники.  При этом в Пегановских рецептах тоже есть курица в апельсиновом соке. Похоже, что рецепт не новый и довольно популярный. Я попробовала его изменить, но не могу сказать, что я в восторге. Тем не менее поделиться последней фотогафией не могу, курица "улетела" с тарелок буквально за 5 минут и я не успела заснять :). Одно могу сказать: если будете повторять - апельсины не жалеть, двух мне не хватило, и я взяла мякоть. Похоже, зря - на мой взгляд, не стоит делать такую "апельсиновую кашу". Лучше отжать отдельно апельсиновый сок, как рекомендовано в оригинале.

Итак, курица:

*4  апельсина
*100 г жидкого мёда
*2-3 зубчика чеснока
*1 ст.л. семян кориандра
*1 ст.л. куркумы
*Оливковое масло



Растереть или перемолоть семена кориандра. Сделать сок из 3-х  апельсинов.
Перемешиваем апельсиновый сок, мёд, кориандр, куркуму, оливковое масло, давленый чеснок, чуть соли. Порезанную на куски курицу обмазываем маринадом и отправляем примерно на час мариноваться в холодильник. Затем украсить кружочками апельсина - и в духовку запекаться, как обычную курицу (200 градусов С минут на 35-45).

 



Хороших выходных!
Уайта.