Цветная капуста с чесноком - рецепт Дж. Пегано

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Чудесный рецепт цветной капусты. Как и большинство моих рецептов: из книги Пегано.
Лечение по Пегано
http://psoranet.livejournal.com/2526.html
http://psoranet.livejournal.com/2893.html
http://psoranet.livejournal.com/4399.html
http://psoranet.livejournal.com/4864.html

Один из основных вопросов, который задаёт практически каждый - чем же питаться, чтобы способствовать снятию обострения и сохранению ремиссии. Эта статья из цикла рецептов, предложенных Дж. Пегано. Точнее, Пегано сам, конечно, не готовил. Он обратился в шеф-поварам с просьбой составить меню отвечающее определенным правилам. С его одобрения и были разработаны разные рецепты. Честно сказать их там много, мы не закончили перевод всех. Идея была перевести, попробовать, оценить и представить на суд читателю.

Ингредиенты на 4-6 порций 1 большой кочан цветной капусты, разделенный на соцветия 6 столовых ложек свежего лимонного сока (конечно, дело вкуса, но мне лимон всё-таки не очень. А мужу очень понравилось) 3 столовые ложки оливкового масла 1 долька чеснока, очень мелко нарезанного Чуть соли

Цветную капусту, разделив на соцветия, отварить в подсоленной воде 5—7 минут и отбросить на дуршлаг. Хорошенько высушить.

Положить капусту и чеснок в миску. Смешать лимонный сок и масло, полить капусту и хорошенько перемешать.<я смешала чеснок, масло и сок, затем смесью полила капусту и хорошенько перемешала>

Блюдо подавать не холодным (комнатной температуры).

Здоровья!