С трудом представляю вкус. Хотя, пробовал в общепите неоднократно, но "домашнее блюдо" от общепитовского отличается всегда. Там используется "суповая база", одна для всех супов и добавки в зависимости от того, какой сегодня "суп дня". Сам суп (не считая сырной "крыши") получается густым или жидким? Общепитовский был достаточно густой, даже чем-то на соус похожий.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2014-02-16 09:15 pm (UTC)Сам суп (не считая сырной "крыши") получается густым или жидким? Общепитовский был достаточно густой, даже чем-то на соус похожий.