Шинкованная капуста - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Смотрела открытие Олимпиады. Репортаж вели два канадских ведущих, каждый из которых пытался блеснуть знаниями о России. Ну разумеется без упоминаний еды не обошлось, слово БОРЩ прозвучало. Это навело меня на мысль опубликовать что-нибудь типично русское. Как например шинкованная капуста. Но прелесть ситуации в том,  что рецепт приведен в книге американского врача Пегано. Уверена все делают её часто. Привожу в подтверждение, что это диетическое блюдо, русское или американское, как угодно :).

Ингредиенты на 4-6 порций

• 1 кочан капусты


• 1 морковка натёртая на крупной тёрке


• 1/4 чашки петрушки


• половинка маленькой луковицы


• 0.5 чашки низкокалорийного майонеза


• 0.5 чашки низкокалорийного йогурта


• щепотка сахара


• 2 ст. ложки яблочного уксуса


• Крупная соль и перец по вкусу

Нашинковать капусту, натереть морковку на крупной тёрке и смешать со всеми специями

Уайта

Comments

[(Anonymous)]

я бы добавила - капусту помять руками, что бы стала помягче и немного дала сок

[psoranet.livejournal.com]

Верно!! Все-таки мы немного более опытнее с капустой, чем американцы, а? Слишком долго капуста была одним из основных блюд на нашем столе, на столе у наших мам и бабушек. Мы достигли виртуозности в ее приготовлении :).