Кулинарная суббота: Свекольный салат с мясом индюшки - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Признаюсь сразу - индюшки в салате нет :). Мой салат - это вариация пегановского салата! Я исключила мясо индюшки: лето, жара.. как-то мяса не хотелось. Да и надо ли оно тут? И ещё,  в этот раз я попробовала жёлтую свеклу. Получилось изящно и вкусно.

Ингредиенты на 6-8 порций

• 6 средних свёкол


• 2 чашки нарезанной (готовой) индюшки


• 1 чашка мелко нарезанного сельдерея


• 1/4 чашки мелко нарезанного лука


• 1/2 ст.л. специй (итальянская)


• 1/2 ч.л. чесночной соли


• 4 ст.л. оливкового масла


• 1/4 чашки мелко нарезанной петрушки (для украшения)

Сварить (или испечь) свеклу. Почистить и нарезать на мелкие кусочки. Смешать все ингредиенты. (Я ещё чуть -чуть посыпала горчичными зёрнами и чёрным перцем). Изумительно! Особенно для тех, кто любит сельдерей.



P.S. Полный вариант салата я уже готовила, можно посмотреть тут   (статьи на нашем сайте).

Уайта