Кулинарная суббота: Оладьи из пастернака

[psora_net]

*
Всё хорошо в этом рецепте! И состав, и вкус. Один минус - оладьи надо жарить. Даже на самой лучшей сковородке их... жарят. И это не совсем по Пегано, у него жареное не рекомендуется.
Тем не менее рекомендую обжаривать почти без масла и не пережаривать, будет вкусно и полуготовыми овощами. :)



Ингредиенты:

• 5 корней пастернака


• 2 моркови, четверть стакана муки


• 2 яйца, чайная ложка лука-порея


• чайная ложка зелени петрушки


• щепотка соли


• щепотка чёрного молотого перца


• арахисовое масло - по вкусу (я не люблю запах арахиса, использовала обычное оливковое)

Морковь и пастернак очистить, натереть на крупной тёрке.

Смешать все ингредиенты.

Сковороду чуть смазать маслом и обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета.


Хороших выходных!
Уайта

Comments

[vinogradinkaa.livejournal.com]

Можно выложить оладьи на противень и отправить в духовку. :)

[psoranet.livejournal.com]

хм.. не пробовала. Идея хорошая!

[vinogradinkaa.livejournal.com]

Я пробовала с тыквенными так, отлично получается. А масла нужно только, чтобы смазать противень/фольгу/бумагу для выпечки.