Кулинарная суббота: Тыквенный салат с зеленью

[psora_net]

.
Ингредиенты
- тыква
- мята (много)
- базилик и петрушка
- йогурт без добавок

.

Тыкву очистить, нарезать кубиками и запечь в духовке (тут осторожно с структурой - важно не передержать). Или приготовить на пару.
Обычно я чищу перед духовкой, в этот раз решила попробовать запечь в кожуре. Можно сделать и так, но всё равно головная боль её очищать после духовки, да и больше продукта пропадает. ИМХО, лучше очистить перед духовкой.



Главное - не сделать из тыквы "кашу" ещё в духовке.



Остаётся только смешать ингридиенты  (мяты, мяты побольше!), добавить по вкусу соль и перец.



Хороших выходных!
Уайта.

Comments

[inn4nata (from livejournal.com)]

Лучше потереть на терке, так будет мягче - тыква сырая всё же жестковатая. Я терла на обычной крупной терке или на терке для корейской морковки - красивее выходит. Если кто любит. можно добавить вместо лука чеснок, получается другой вкус ))))