Коричневый рис с чечевицей - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Рецепт довольно простой и выигрышный для тех, кто любит чуть обжаренный лук. Я люблю запах лука, когда он шкворчит на сковородке. Собака сразу поднимает голову, потягивается и трусит на кухню. Муж тоже.. поднимает голову от компьютера и задумчиво спрашивает, а что это у нас будет и скоро, и можно ли поскорей, а то есть что-то хочется. Так что, достаточно одной луковички и вся семья у ваших ног. Некоторые виртуально, а некоторые буквально, крутятся и просительно заглядывают в глаза.

Ингредиенты на 6-8 порций

2 чашки коричневого риса

1/2 чашки чечевицы

1 большая мелко нарезанная луковица

3 ст. ложки сафлорового масла

4 чашки кипящей воды

морская (крупная) соль по вкусу

В тяжелой глубокой сковородке разогреть масло, добавить лук и тушить на маленьком огне до золотистого цвета. Добавить рис и чечевицу, тушить еще 3 минуты.

Добавить кипящую воду, соль. Довести до кипения, помешивая. Тушить на маленьком огне около 45 мин или до готовности.



Хороших выходных!
Уайта.