Кулинарная суббота: Овощное рагу с грибами

.
У нас вот уже несколько недель как начался щедрый на разнообразие и богатый на витамины сезон овощей. И вот в очередной плановый набег на рынок я купила огромный белоснежный вилок цветной капусты. Первой мыслью было банально капусту отварить и обжарить в сухарях. Я очень люблю такую цветную кушать, но ужасно не люблю ни готовить её, ни отмывать потом от масла сковороду и плиту. И тут вдруг мне удачно вспомнилось осеннее рагу из мяса, баклажанов, кабачков и перцев. Но сегодня будет не оно, это был просто источник возникшей идеи.
Собственно, вот она, красавица-виновница этого блюда. :)


( Read more... )