Тушёная курица с грибами - рецепт Дж. Пегано

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Курица с грибами - довольно приятное сочетание, особенно если грибы "украшены" трюфельным запахом. В сентябре я была в Хорватии и там, в горах, мы купили несколько баночек с трюфелями. Трюфеля в масле и популярная трюфельно-оливковая смесь. Вроде бы там они специализируются на трюфелях, поэтому мы и купили сувениры всем и себе тоже.



Только одна малюсенькая проблема: если баночку открываешь, то надо использовать в течение 4-6 месяцев. А трюфелей надо чуть-чуть для запаха, так что мне надо поторопиться, чтобы использовать баночку за полгода.  Вот я и вспомнила о рецепте курицы с грибами и повторила рецепт. Как же вкусно с трюфельным запахом, искренне рекомендую: а) поехать в Хорватию, б) полечиться в море на солнышке, в) прикупить баночку с настоящими трюфелями, ну и г) приготовить обычные грибы (шампиньоны) как изысканные "трюфельные", например этот рецептик!

Трюфельное масло тоже подойдет (но настоящие трюфеля всё же лучше!)
( Read more... )