Овощи (спаржа) на пару - рецепт Дж. Пегано

.

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

Ингредиенты на 2 порции

• 400 гр спаржи (или какой другой овощ)


• Уксус лимонный, или, возможно, мята / другие специи

Вымыть спаржу, отрезать жесткие концы, где-то на одну треть. Готовить на пару или в маленьком количестве воды под крышкой около 5-8 минут (в зависимости от овоща, который вы готовите)

Готовое блюдо сбрызните лимонным уксусом (по желанию), добавьте специи.

.
PS. Мой опыт со спаржей: самое главное - спаржу не переготовить. Спаржа должна быть хрустящей, тогда она будет великолепна.
На мой взгляд, спаржа хорошо подходит как гарнир к рыбе.

Приятного аппетита!
Уайта