Самса с бараниной и тыквой. Субботний невредный рецепт

[psora_net]

Повар: Lady in Red

Ингредиенты:

Для теста:

• мука (любая, можно кукурузную) - 3 стакана;


• сливочное масло - 150гр.;


• сметана - 150гр.;


• соль по вкусу.

Начинка:

• баранина - 300гр.;


• тыква - 150гр.,


• лук репчатый - 150гр.,


• специи (соль, перец, зира - 1ч.л.)

Дополнительно: масло для смазывания протвеня, яйцо для смазывания самсы и кунжутные семена для посыпки.

1. Замешиваем крутое тесто из муки, масла и сметаны. Скатываем его в шар, накрываем плёнкой и ставим в холодильник на 30-60мин.

2. Готовим фарш. Мелко рубим мясо, также мелкими кубиками режем лук и тыкву. Смешиваем все ингридиенты и заправляем специями (зира - обязательна!).

От настоявшегося теста отщипываем кусочки и лепим небольшие шарики. Затем каждый шарик раскатываем в круглую тонкую лепешку, на середину выкладываем фарш. Защипываем края так, чтоб получился треугольник или квадрат.

4. Выкладываем пирожки на противень, смазываем их яйцом и посыпаем кунжутом. Ставим в духовку, разогретую до 180-200"С минут на 20.

Приятного аппетита!

Больше полезных и вкусных рецептов можно найти на нашем сайте "Псориаз? Давайте лечиться вместе!", раздел "Псоропропитание"