Кулинарная суббота: Ножки ягненка

.
Этот замечательный рецепт я получила от моей коллеги - подруги из Ирана. Я уже помещала ее рецепт "Маст-о-хьяр или холодный суп из йогурта и огурца" .
Попробовали мы ножки у нее дома с рисом приготовленым по-ирански (персидский рис). Так вкусно. Рис я как- нибудь приготовлю, совершенно непривычный способ готовки, с корочкой и прочее.
Ножки ягненка приготовлены приблизительно как она советовала, я не записала рецепт, поэтому готовила по памяти. Но там ничего особенного нового не было, разве что тушение 3 часа на очень слабом огне.
Все получилось великолепно! Впрочем, мясо здесь играет главную роль. Кто любит баранину, тот меня поймет - ее трудно испортить.



( Read more... )