Овощи, запечённые в духовке - рецепт Дж. Пегано

[psora_net]

Перевод из кулинарной книги "Dr. John's healing psoriasis cookbook..plus!". Книга полезных рецептов для лечения псориаза по методике американского доктора Дж. Пегано.

За несколько часов до готовки замариновать чеснок в оливковом масле.
Разогреть духовку до 200--220 С. Пока духовка разогревается, нарежьте крупно овощи. В миске смешайте овощи с оливковым маслом, настоянным на чесноке, и с розмарином, хорошенько перемешайте.


Положите овощи на противень в один слой. Если противень маленький, возьмите второй. Важно, чтобы овощи лежали свободно и в один слой.



Совсем не обязательно использовать именно эти овощи, важно, чтобы овощи были "разрешённые" по Пегано. Мое любимое сочетание: грибы, цуккини, лук, морковка, пастернак, фенхель! Кстати, похожий рецепт (тоже по Пегано) уже у нас тут был - Запечённые в духовке пастернак и морковка: рецепты от Пегано .

Уайта